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Le Fabuleux destin dei Pètillant Naturel!

Le Fabuleux destin dei Pètillant Naturel! Ovvero quel Favoloso mondo dei vini frizzanti rifermentati in bottiglia. Sicuramente chiamarli Pètillant Naturel o Petnat (su instagram uno degli hashtag maggiormente usati del mondo del vino) potrebbe essere riduttivo, ciò che questi vini non sono affatto! Antica e naturale vinificazione che negli ultimi anni è in pieno fermento, quella utilizzata dai nostri nonni, quella dei vini che rifermentavano in bottiglia sui propri lieviti (“sur lie” per i francesi), dei vini torbidi col residuo.

Un’istruttiva serata all’insegna del Porto

Vi sono domande così ricorrenti che divantano speso anche titoli di libri importanti. Quando saranno passate le elezioni in molti torneranno al "Che fare"?, A noi comuni mortali invece è riservata la classica: "Che Porto"? ogni volta che gli amici ti invitano a cena.
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L'Albana di Romagna secondo noi

La rinascita di un vitigno storico raccontate nelle diverse interpretazioni di dieci produttori, in una grande degustazione nella Capitale, condotta da Monica Coluccia.

Degustazione: dalla sensazione all’emozione

Un giorno discutendo sul modo, molto originale, di raccontare un vino mediante una  degustazione, tutta personale,  priva di dati tecnici di un professore dei sommeliers, mi sentii rispondere che lui  descriveva solo le sensazioni e le  emozioni che il vino gli ispirava.
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