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Cucina italiana: volume d'affari pari a 209 miliardi di euro

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Dalla ricerca effettuata dalla scuola internazionale di cucina italiana Alma a Deloitte "La ristorazione italiana nel Mondo. Trend e impresa nel mercato internazionale", è emerso che il volume d'affari generato dalla nostra cucina è pari a 209 miliardi di euro.

Di questi 60 miliardi in Cina e 56 negli States.

Si legge in una nota:"La cucina italiana risulta la seconda a livello globale dopo quella cinese (13% di quota di mercato). Secondo il giudizio degli esperti di settore, la cucina italiana è in forte crescita".

Redazione di Vinoway

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