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Michelin: a Fabrizia Meroi il Premio Chef Donna 2018

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Il Premio Chef Donna 2018 di Michelin è stato assegnato a Fabrizia Meroi del Ristorante Laite di Sappada (UD).

Il riconoscimento è stato attribuito nell'ambito dell'Atelier des Grandes Dames ed è un tributo alle donne dell'alta ristorazione voluto da Veuve Clicquot.

Si legge in una nota di Michelin:"Formata professionalmente in Friuli, Veneto e Carinzia Fabrizia Meroi è una stella Michelin dal 2002.

Cuoca autodidatta da sua stessa ammissione, le sue passioni sono la famiglia e la cucina.

Fabrizia è una delle 44 chef italiane a capo di ristoranti stellati.

In tutto il mondo sono 141 e il nostro Paese ha il primato del maggior numero di chef stellate al mondo, il 31%.

Il premio speciale Michelin Chef Donna 2018 si inserisce tra i premi assegnati da Michelin in occasione della presentazione della 63/ma edizione della Guida Michelin Italia quale riconoscimento di storie di italiani che contribuiscono all'eccellenza del patrimonio culturale del Belpaese".

Redazione di Vinoway

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