IL MIGLIOR ABBINAMENTO CON IL LARDO

Il lardo di maiale è il salume più povero che si può ricavare da un suino. In passato veniva usato soprattutto dalle famiglie più povere per mangiare un po' di carne e per togliere la fame.

Il Polpo? In abbinamento provate il Rosato Salice dop di Cantina San Donaci!

Polpette di polpo fritte, ragù di polpo, polpo in umido con i pomodori: tutte pietanze sapide e corpose. Il Bianco non le regge, il Rosso è eccessivo. L'ideale per accompagnarle è il Rosato, naturalmente di Negroamaro. Anticaia Rosato della Cantina San Donaci, un vino che si fregia della DOP (denominazione d'origine protetta) Salice Salentino.

news a cura di: Cantina San Donaci
San Donaci, Brindisi, Puglia
via Mesagne, 62
t (+39) 0831 681085
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I 12 Migliori abbinamenti con le orecchiette

Le 'nchiosce sono i vicoli del borgo antico di Grottaglie (Taranto, Puglia) e sono stati in festa il 4 e 5 Agosto 2014 per la quarta edizione di Orecchiette delle 'Nchiosce, dove i migliori prodotti dell'enogastronomia pugliese hanno fatto da contorno agli stand in cui 12 chef hanno preparato diversi piatti di orecchiette e 10 cantine regionali hanno presentato i loro vini.
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