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Tanta birra nei primi di agosto ...

Questa volta niente assaggi, le notizie sulla birra d'abbazia Italiana sono rinviate. Solo una informazione di servizio per chi volesse trascorrere una full-immersion brassicola.
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Anima: dove qualità è il logaritmo di passione

Uno spaghetto con le cozze ed una dozzina di triglie fritte. Tutto freschissimo come è uso da Fabio, in un giorno di primavera inoltrata quando ancora la costa profuma di salsedine e non di creme protettive ed oli abbronzanti.
  • Pubblicato in Birra

Ristorazione: “tra alimentazione, spettacolo edibile e marketting”

Di rado ormai mi trovo a scrivere di food, l’ho fatto per molti anni prima che in tanti si tuffassero nell'orgia collettiva, ma ho ripreso carta e penna per ribadire un paradigma al quale resto fedele. Magari qualcuno mi dirà che sono arcaico e "mulo", ma chi nasce rotondo non può morire quadrato.
  • Pubblicato in fatti

Il Pi-greco Day e la birra

Questa è la storia di un compleanno e di tre cifre, 1, 3, 4. E di tre birre. Per le cifre va ricordato che, nella notazione anglosassone delle date, il mese va posto prima del giorno e dunque quello che per il continente è il 14 marzo, nell'isola diventa 3.14.
  • Pubblicato in Birra
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