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Bocconcini di pollo alla zucca e porro mantecati al philadelphia

Voglio proporvi un secondo piatto che non esagero definire “delizioso”. Inoltre ha il vantaggio, da non sottovalutare,di essere facile, rapido ed economico, un consiglio da nonna, non fatevelo scappare.

Ingredienti per 6 persone: 

-Carne di pollo spellata e disossata tagliata a cubetti ( io ho usato le sopracosce, ma se preferite potete usare il petto) 800 g.;
-un porro grande intero;
-polpa di zucca gialla 600 g.;
-timo;
-Formaggio Philadelphia g. 100;
-un bicchiere di latte intero;
-sale, pepe nero, noce moscata;
-6 cucchiai di olio di oliva.



Procedimento:

Eliminare la scorza della zucca, tagliarla a fette e infornare a 200°C. per 15 minuti.



Tagliare il porro a rondelle sottili, eliminando le foglie più   



Aggiungere il  pollo tagliato a cubetti e farlo insaporire bene, a fuoco vivace, mescolando per rosolarlo uniformemente, dopo 5 minuti aggiungere la zucca precedentemente infornata, regolare di sale e pepe, incoperchiare  ed abbassare il fuoco. 



Fare cuocere per altri 5 minuti, poi unire una grattatina di noce moscata e le foglioline di timo.

A questo punto amalgamare con una frusta il Philadelphia con il latte  e versare la crema ottenuta nella padella col pollo mantecandolo, spolverizzare con prezzemolo tritato servire ben caldo. 



A questo punto non mi resta che augurarvi Buon Appetito!!!!!! 

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