Log in

Capitale stregata da vini e piatti salentini

Uno chef salentino, i produttori e la pizzica: questa la ricetta del successo di “Cena a quattro mani”, il format culinario andato in scena al “Restaurant and Bar Brunelleschi” del Baglioni Hotel Regina di Roma.

Rohesia: il nuovo rosato di negroamaro

Quando la schiena del sole scivola lungo le rocce frastagliate delle baie, lungo la cinta slacciata dei due mari che formano questa lontananza a sud del sud, la luce che resta sospesa tra nuvole e pietre ricamate ha gli stessi toni di un vino rosato. Un colore diluito nella fioritura dei petali di rosa che vibrano al rallentatore insieme ai loro effluvi morbidi. Quella tonalità, piena di carattere e di grazia, è una storia d’amore antica, un desiderio che frastorna i dormiveglia degli amanti dando corpo alla vita che ne deriva.

news a cura di: Azienda Vinicola Cantele
Guagnano, Lecce, Puglia
S.P. 365 - Km 1
t 0832 705010
web> www.cantelevini.com
mail> Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
social> facebookflickr

Fanòi, anima mistica e sensuale della terra

Sullo sfondo di questo vino, nel più intimo dei suoi sensi, ancora intorno alla stagione che lo determina, ci sono i fuochi: il torpore dell’inverno che sta per ritirarsi nelle sue stanze, esattamente un istante prima che la primavera abbia inizio. In primo piano: le memorie che si sprigionano da quei fuochi. Scintille di tempo – peculiarmente umano – che innesca il cinematografo dei ricordi. Lì, nella sfida delle immagini che si avvallano dentro ognuno di noi, spinge il suo calore Fanòi.

news a cura di: Azienda Vinicola Cantele
Guagnano, Lecce, Puglia
S.P. 365 - Km 1
t 0832 705010
web> www.cantelevini.com
mail> Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
social> facebook | flickr

Terza tappa TAKE! Grandi emozioni al Pashà

Il terzo appuntamento del Tour del Team di Vinoway con gli Chef che hanno partecipato al Contest di TAKE! Puglia svoltosi a Maggio 2013, è stato al Ristorante (1 Stella Michelin) Pashà di Conversano (Bari, Puglia) nella serata di Giovedì 20 Marzo 2014.

TAKE! CENA-CONTEST IL 20 MARZO A CONVERSANO. UNO CHEF. QUATTRO CANTINE. L’ABBINAMENTO CIBO-VINO GIUDICATO DAI COMMENSALI

Si svolgerà il 20 marzo 2014 presso il Pashà – restaurant & cafè a Conversano (Bari-Puglia) la Terza cena-contest Take! Puglia. Organizzata dal Portale Enogastronomico Vinoway.com con la collaborazione dell'Associazione Culturale e di Promozione VINOWAY ITALIA, si chiederà agli ospiti di mettere alla prova il proprio gusto giudicando il miglior abbinamento cibo-vino.

La prenotazione è obbligatoria. Costo 45€.

  • Pubblicato in Eventi

La voce del vino protetta dal 'tappo bio'

C’è qualcosa di ostinatamente fastidioso nell’involontario difetto che pregiudica l’esito di un procedimento lento e meticoloso. Potremmo paragonarlo alla nota che il soprano stecca durante un virtuosismo apparentemente collaudato attraverso una disciplina regolarmente applicata al dono della voce, in definitiva uno strumento. Simili “steccate” – prendiamo in prestito questo modo di dire dal mondo della musica – se riportate alla dimensione del vino, vengono dette “sentori di difetti”. Il più noto è il cosiddetto “sentore di tappo” di cui il principale responsabile è un fungo, un parassita della quercia da sughero.

fonte: www.cantelevini.com | Azienda Vinicola Cantele | S.P. 365 - Km 1 | Guagnano, Lecce, Puglia | t 0832 705010 |

Sottoscrivi questo feed RSS