Log in

Vita da Sommelier: Ottavio Licitra Venditto

Riprendiamo la nostra rubrica “Vita da Sommelier” con Ottavio Venditto, classe ‘86,  giovane Sommelier veneto di alto prestigio, gestore del ristorante di famiglia “La Tavernetta” a Lido di Venezia.

Ristorazione: “tra alimentazione, spettacolo edibile e marketting”

Di rado ormai mi trovo a scrivere di food, l’ho fatto per molti anni prima che in tanti si tuffassero nell'orgia collettiva, ma ho ripreso carta e penna per ribadire un paradigma al quale resto fedele. Magari qualcuno mi dirà che sono arcaico e "mulo", ma chi nasce rotondo non può morire quadrato.
  • Pubblicato in fatti

Noi di Sala: Salve, un tavolo per due a nome Matteo stasera?

Anno Domini 2017, come prenotiamo al ristorante? Web, telefono, applicazioni, social e chi più ne ha più ne metta, vediamo di fare chiarezza. Se voglio prenotare al ristorante stasera la prima cosa che faccio è: prendo il mio smartphone e cerco un locale che corrisponda alle mie esigenze, bene trovato e ora? Come prenoto?
Sottoscrivi questo feed RSS