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Riserva Dornach: l'Alto Adige secondo Patrick Uccelli

Conoscere Patrick credo sia un’esperienza profonda, come i suoi vini, sotto la veste allegra e scherzosa di un giovane produttore altoatesino, si cela uno spirito profondo legato alla vite e alla natura, che nutre il suo spirito studiando ció che l'ecosistema di questa parte d'Italia gli offre, il tutto senza sforzandosi di modificare il corso naturale delle cose.

Alto Adige Wine Summit: i vini del territorio si presentano in anteprima

Manca poco alla prima edizione della manifestazione, in programma il 22 e il 23 settembre a Bolzano. Ad aprire la kermesse sarà il grande banco di assaggio dedicato ai vini del territorio non ancora presenti sul mercato. Il giorno successivo si prosegue con Wine Stories: un emozionante percorso alla scoperta delle etichette e delle storie dei produttori.

VALLE ISARCO GOURMET - ALTO ADIGE

DAL 14 AL 30 MARZO 2014, TORNA LA RASSEGNA GASTRONOMICA PIÙ ANTICA DELL’ALTO ADIGE: ‘LE SETTIMANE DELLA BUONA CUCINA’, CON NUOVI PACCHETTI AD HOC
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Arunda: Metodo Classico in “vetta” all’Europa

Oggi siamo in Alto Adige e approfondiremo assieme una realtà che rappresenta un punto di riferimento per quanto riguarda il Metodo Classico italiano, prima di tutto per il livello Qualitativo complessivo della propria produzione, ma anche perché ha il privilegio di essere la Cantina per l’affinamento di Metodo Classico più “alta” d’Europa.
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I Migliori vini dell'Alto Adige a Bolzano

Appassionati enologi e cultori del vino segnatevi sul calendario una data per fine novembre: in esclusiva al Parkhotel Laurin di Bolzano è in programma il 23 di questo mese una festa del vino nel corso della quale, bicchiere alla mano, si celebrerà il meglio della viticoltura altoatesina.
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Strudel di mele con la pasta sfoglia

Lo strudel di mele è, come molti sanno, il dolce simbolo dell’Alto Adige, la ricetta classica richiede che le mele siano avvolte in una pasta particolare, detta appunto pasta strudel, molto elastica, che viene tirata a mano, sottilissima quasi come un velo e se non si è più che pratici non è di facile esecuzione.
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