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Perchè digiunare una volta ogni tanto fa bene alla salute?

Da uno studio condotto dalla University of Southern California, a Los Angeles, coordinato dal gerontologo Valter Longo, è emerso che qualche volta fa bene digiunare.

Il digiuno aiuta a perdere peso e a rimanere in forma.

La ricerca è stata osservata su molte specie di animali ma per l'uomo non ci sono ancora dati certi sull'efficacia di questa dieta.

I primi esperimenti sono stati fatti sui topi. Per due periodi di 4 giorni, ogni mese, un gruppo di questi è stato tenuto a dieta ipocalorica ed è emerso che hanno vissuto in media 3 mesi in più rispetto agli altri roditori non sottoposti a questa dieta breve.

Con questi risultati, i ricercatori hanno provato a verificare gli effetti di quest'alimentazione limitata anche sulle persone.

A 19 volontari è stato chiesto di stare a dieta per 5 giorni al mese, dovendo consumare tra le 700 e le 1000 calorie tra zuppe, barrette dietetiche e tisane mentre per il resto dei giorni erano liberi di mangiare ciò che volevano.
 
Rispetto ai volontari non a dieta, il gruppo ha avuto nel giro di 3 mesi miglioramenti in diversi parametri.

Riduzione del glucosio nel sangue, riduzione del grasso addominale e delle proteine associate con un più alto rischio di malattie cardiovascolari.

Valter Longo ha così commentato:"Anche se è presto per dirlo questi risultati sono incoraggianti perché sembrano indicare una via più accettabile e praticabile per una dieta che migliori la salute e allunghi la vita".

Redazione di Vinoway

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