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Ricerca: latte con più calcio se le mucche sono felici

Da uno studio condotto dall'Università statunitense del Wisconsin è emerso che, se le mucche sono più felici, il latte contiene più calcio.

Il 5-10% delle mucche da latte soffre di ipocalcemia(bassi livelli di calcio) con conseguenze sulle sostanze nutrienti del prodotto ma anche sulla salute dell'animale.

I ricercatori hanno quindi studiato e somministrato la serotonina, l'ormone del buonumore, per aumentare i livelli di calcio.

Dopo aver assunto questa sostanza le mucche mostravano livelli più alti di minerale nel sangue e nel latte.

Redazione di Vinoway

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