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Londra: scoperta sostanza che annulla la golosità dei cibi altamente calorici

Un team di scienziati dell'Imperial College di Londra ha scoperto una sostanza che annulla la golosità dei cibi altamente calorici.

Si tratta di un integratore derivato dall'insulina, una fibra alimentare.

Gli studiosi rendono noto che basta mangiarne 10 grammi al giorno per ridurre il desiderio dei cibi salubri del 10%.

Gli esperti hanno testato questo esperimento su 20 volontari e hanno chiesto loro di bere un frullato con il derivato dell'insulina.

In seguito li hanno esaminati con una risonanza magnetica mentre osservano immagini di cibi ipercalorici.

Dallo studio è emerso che i 'centri del piacere' nel loro cervello si attivano meno intensamente, come se il cibo osservato facesse meno gola.

Quando i volontari sono stati posti di fronte a un piatto con la possibilità di mangiare senza limiti, coloro che avevano precedentemente assunto l'integratore a base di insulina hanno mangiato il 10% in meno.

Redazione di Vinoway

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