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Euro2016: creato lo 'spaghetto tricolore'

Marco Sacco, Chef bistellato del suo ristorante a Verbania, ha creato lo spaghetto tricolore in omaggio agli Azzurri impegnati ad Euro2016.

Lo Chef ha così spiegato:"un piatto dedicato all'orgoglio italiano capace di unire Nord e Sud, creato dalla simbiosi di due culture culinarie.

Lo spaghetto lo vuole saltato in bianco, condito con polvere di pomodoro essiccato.

Prende il formaggio mascarpa ossolana, lo trasforma in una crema bianca e spumeggiante e infine il cavolo nero  scottato nell'acqua bollente e raffreddato nel ghiaccio.

Redazione di Vinoway

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