Log in

Efsa: glicerolo in olio di palma e margarina dannoso per la salute

Secondo l'Autorità Europea per la sicurezza alimentare (Efsa), i contaminanti a base di glicerolo presenti in olio di palma, margarina ed altri prodotti alimentari, sono potenzialmente dannosi per i consumatori.

Il gruppo di esperti rende noto che:"l'esposizione ai glicidil esteri degli acidi grassi dei bambini che consumano alimenti per lattanti, costituiscono particolare preoccupazione, in quanto è fino a dieci volte superiore a quella che sarebbe considerata meno dannosa per la salute pubblica.

Tuttavia i livelli di glacidil esteri negli oli e grassi di palma si sono dimezzati tra il 2010 e il 2015, grazie alle misure volontarie adottate dai produttori".

Redazione di Vinoway

Lascia un commento

Assicurati di inserire (*) le informazioni necessarie ove indicato.
Codice HTML non è permesso.