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Petizione: 'No' a molluschi congelati ad acqua ossigenata senza etichetta

Una Circolare del Ministero della Salute permette l'utilizzo, durante la lavorazione dei molluschi congelati o decongelati, di soluzioni contenenti perossido di idrogeno in quantità pari o inferiore all'8%.

Questa norma ha scatenato molte polemiche, infatti si amplia il fronte del 'No' a polpi, calamari, totani, seppie e moscardini all'acqua ossigenata senza etichetta.

Eurofishmarket ha lanciato una petizione per proporre ai Ministeri delle Politiche Agricole e della Salute più chiarezza e trasparenza.

L'obiettivo della petizione è quello di tutelare il mercato e i consumatori.

Redazione di Vinoway

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