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San Patrignano: Maestri di sala insegneranno tecniche ai ragazzi

Dall'8 febbraio al 14 marzo 2016 i maestri di sala diventeranno docenti grazie al percorso didattico "Noi di Sala".

Il progetto ha quello di insegnare le tecniche di sala ai ragazzi della Comunità di San Patrignano e ad alcuni dell'Istituto Alberghiero Savioli di Riccione.

Prima lezione, “Il Cameriere, per riscoprire un antico mestiere mai stato così attuale; seconda lezione la “mise en place; terza lezione, la preparazione e l’allestimento della sala; e, ancora, lezione n. 4, il “savoire faire” tra psicologia del clienti e modi e maniere dell’accoglienza in sala.

Un'iniziativa resa possibile grazie al contributo economico di alcune produttrici di vino, attive sostenitrici della Comunità.

Redazione di Vinoway

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