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Linee Guida alimentazione USA: ci sono grassi e oli vegetali

L'Associazione che rappresenta l'industria olearia italiana, Assitol, rende noto che tra le "Linee Guida per l'alimentazione degli americani", ci sono grassi e oli vegetali.

"E' controproducente escludere i grassi dall'alimentazione. Al contrario, è importante introdurre nella propria dieta quelli più salutari".

Le Linee Guida raccomandano di consumare non più del 10% di calorie derivanti da grassi saturi e limitare il più possibile i grassi trans.

Soprattutto in cucina, sarebbe opportuno usare gli oli vegetali puntando su quelli a base di grassi mono e polinsaturi, e scegliere condimenti che contengono oli di origine vegetale.

Redazione di Vinoway

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