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Cracco e Capello creano la pizza per gli sportivi

A Dubai, Carlo Cracco e l'allenatore Fabio Capello hanno inventato la pizza per lo sport, con l'idea di servire una pizza gourmet digeribile ed equilibrata.

Tra gli ospiti, calciatori del calibro di Pirlo, Messi e Cristiano Ronaldo. Presente anche il Commissario Tecnico Antonio Conte.

Piero Gabrieli, direttore marketing del Molino Quaglia, ha così spiegato:"l'impasto della pizza Margherita che proporremo sarà composta dal 28% di calorie in meno. Questo perché verrà utilizzata una pallina più piccola, da 180 grammo realizzata con farina di grano tenero, farina di grano tenero germinato tipo 1, crusca di grano tenero germinato; la pizza stesa a mano sarà condita con pomodoro San Marzano Dop sgocciolato e mozzarella di bufala campana Dop con un filo di olio extravergine di oliva in uscita dal forno.

Il risultato? Una pizza più gustosa e più nutriente con più fibre, meno carboidrati e, in più, le vitamine e i sali minerali dei germogli di grano. Tutto il gusto della tradizione in una pizza più leggera e digeribile, ideale per chi fa attività sportiva".

Redazione di Vinoway

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