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Capodanno: in tavola ostriche, caviale e astici

Secondo un sondaggio Federcoopesca-Confcooperative, per il Cenone di Capodanno sulle tavole degli italiani ci saranno ostriche, astici e caviale.

Tre consumatori su quattro non sono a conoscenza che l'Italia è il primo produttore al mondo di profotti ittici.

Il Veneto lo è per il caviale, mentre Puglia e Toscana sono le "colonne portanti" dell'ostrica autoctona, molto saporita e meno cara.

Redazione di Vinoway

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