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Il Negroamaro secondo Severino Garofano inaugura la nuova sede della Fondazione Italiana Sommelier di Lecce

Il Negroamaro secondo Severino Garofano è l'evento organizzato dalla Fondazione Italiana Sommelier di Puglia per l'inaugurazione della propria sede nel cuore di Lecce.
Venerdì 18 dicembre, presso il Risorgimento Resort*****L di Lecce alle 18:30 si terrà la storica degustazione de "Le Braci" condotta da Massimo Billetto.  

Il nome di Severino Garofano è legato alla rinascita del Sud vitivinicolo. Egli è infatti tra gli enologi che hanno contribuito al rinnovamento sia culturale che produttivo, portando al rilancio del vino di qualità il Salento.

Ed è proprio nel cuore di questa terra, a Copertino, che i figli Stefano e Renata proseguono l'attività con lo stesso dinamismo e competenza del padre. L'azienda ha sede nella "Masseria Li Monaci" che prende il nome, appunto, dai Monaci provenienti dall'Oriente, che qui avevano organizzato attività agricole diffondendo la diffusione della coltivazione della vite e dell'ulivo. Il comprensorio di Copertino possiede, come buona parte del Salento, terre a struttura argillosa, di varia composizione poste al di sopra della pietra calcarea dura o tufacea dove il Negroamaro ha trovato il suo habitat naturale. I vigneti, di proprietà, sono coltivati seguendo i principi di agricoltura sostenibile effettuando il sovescio e utilizzando prodotti certificati a basso impatto ambientale. L'Azienda produce diverse gamme di vini, il cui fiore all'occhiello è rappresentato da " Le Braci" possente interpretazione del Negroamaro in purezza, tra i gioielli dell'enologia pugliese, che apprezzeremo in una verticale di 6 annate, guidati da Massimo Billetto Docente e Degustatore Ufficiale di Fondazione Italiana Sommelier e dai proprietari dell'azienda Stefano e Renata Garofano.

L'evento sará moderato dalla giornalista Monica Caradonna.

A conclusione dei lavori sarà inaugurata la sede leccese della Fondazione Italiana Sommelier, il Risorgimento Resort****L, alla presenza del Presidente Regionale Giuseppe Cupertino, del Delegato provinciale Rosario Calcagnile e Giuseppe Mariano, sommelier professionista dal 1989 e General Manager di Vestas Hotels & Resorts di cui il Risorgimento Resort è fiore all'occhiello.

Comunicato Stampa Fondazione Italiana Sommelier Puglia

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