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Dolce Puglia 2015

Dolce Puglia marchio registrato, è l’unica rassegna dedicata ai soli vini dolci e spumanti dolci prodotti in Puglia in abbinamento alla pasticceria di mandorla e burro della tradizione regionale, la cioccolateria e i prodotti caseari tutti rigorosamente di produzione regionale.

La storia degli ingredienti tra cui i dolcificanti, ha permesso di inserire da quest’anno anche la sezione dedicata al miele. Il nettare d’oro preziosamente fornito dopo una accurata e minuziosa opera impollinatrice da parte delle api su tutto il territorio regionale, diventa ingrediente per molte varietà di dolci tradizionali.

Il crescendo della presenza di partner, di enti patrocinanti e di sostegni ha permesso a Dolce Puglia di rinnovarsi anche attraverso la presentazione di nuovi progetti per il 2015.

L’edizione 9^ si terrà il 21 novembre 2015 a partire dalle ore 16.00 ad Alberobello presso il Gran Hotel “La Chiusa di Chietri”. Quest’anno verrà ampliata la presenza, già numerosa, di cantine, pasticcerie e aziende casearie. Una nuova veste della Guida Dolce Puglia 2015 terza edizione sarà anche lo strumento comunicativo della rassegna sul piano nazionale e nei mercati vocati.

Ulteriore novità, quella del concorso “miglior etichetta Dolce puglia 2015”, individuata sempre dal team di degustatori e relatori Ais e dal team AIS Murgia.
Dolce Puglia per il solidale. Ad Astera, associazione no profit impegnata nell’assistenza domiciliare a persone affette da Alzheimer, devolveremo un contributo ricavato dagli incassi e raccoglieremo offerte volontarie.

Il programma del convegno vedrà come sempre impegnati ricercatori, produttori, AIS e stampa, con lo scopo di rendere particolarmente visibile la produzione, la ricerca e le tradizioni regionali legati ai prodotti del tema Dolce Puglia.
Il format ormai collaudato del Trofeo Dolce Puglia prevede ancora una volta la premiazione delle migliori cantine produttrici di vini dolci e passiti prodotti nei vigneti pugliesi.
Investimenti di immagine sono previsti anche con stampa, TV e web mediante il sito www.dolcepuglia.eu Nel corso della rassegna si terrà un convegno moderato da Michele Peragine, giornalista.

Questi alcuni dei numeri certi e previsti di questa edizione:
- 64 aziende vitivinicole pugliesi che producono vini dolci
- 70 etichette
- 02 associazioni di categoria dei pasticceri
- 40 pasticcerie
- cioccolaterie
- confettifici
- 80 sommelier per il servizio
- 40 hostess
- 1000 visitatori
- 40 membri componenti il direttivo AIS Puglia e esponenti AIS nazionali
- Partnership con Istituzioni regionali, GAL e sponsor settoriali
- giornalisti

IL PROGRAMMA DELLA 9^ EDIZIONE/2015

I Sessione (sala convegni)
- Introduzione dell’evento a cura di Michele Peragine - giornalista
- Saluti delle autorità:
- Michele Maria Longo - Sindaco della Città di Alberobello
- Dario Stefàno – Senatore della Repubblica Italiana
- Francesco Giustino - analista statistico e politiche europee, c/oPresidenza Consiglio dei Ministri
- Leonardo Di Gioia - Assessorato Politiche Agricole e Forestali
- Antonio Stragapede - Consigliere Città Metropolitana Bari  
- Ernesto Soloperto - Presidente GAL Primitivo di Manduria  
- Paolo Deleonardis - Direttore GAL Le Città Castel del Monte  
- Vito Sante Cecere Presidente Regionale AIS
- Vincenzo Carrasso - Delegato AIS Murgia

II Sessione
- Francesco Attanasio, Astera - Quando il volontariato fa bene contro l’Alzheimer
- Pierfederico Lanotte, CNR  - La viticoltura nei vitigni aromatici e nelle uve da vini dolci
- Massimiliano Apollonio, AssoEnologi - Nuove frontiere nell’enologia dei vini da dessert e liquorosi
- Giuseppe Baldassarre, AIS Puglia - Questione di colori? Bianchi o rossi i vini dolci e l’abbinamento
- Matteo Galena, Chef Pasticcere-Tradizioni dolciarie e di cioccolateria: complementarità ed eccellenza  
- Vincenzo Carrasso, Delegato Murgia AIS Puglia - Guida Dolce Puglia 2016 3^ edizione  

III Sessione
- Consegna Trofeo Dolce Puglia al 1°/2°/3° classificati delle 6 categorie in concorso
- Consegna riconoscimento: miglior etichetta Dolce Puglia 2015

Sala degustazioni
- Banchi d’assaggio: i vini dolci di Puglia
- Banchi d’assaggio: pasticceria tradizionale, cioccolateria e confetteria
- Banchi d’assaggio: caseari stagionati pugliesi
- Banchi d’assaggio: Il miele pugliese

L’impegno dell’AIS Puglia delegazione Murgia, è quello di portare la 9^ edizione di Dolce Puglia a più alti vertici di successi e riscontri positivi per il comparto dei prodotti finora indicati.

Comunicato Stampa

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