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Birra Guinness: dopo 256 anni stop a colla di pesce per filtri

Il Birrificio irlandese Guinness, dopo 256 anni di storia, smetterà di utilizzare la colla di pesce nei suoi filtri di birrificazione.
Svolta vegana anche nella birra.

Un portavoce della Guinness al Times, ha così dichiarato:"Stiamo facendo degli sforzi per migliorare ulteriormente i nostri prodotti".

Dal 2016 il birrificio introdurrà una nuova linea di produzione.

I sostituti della colla di pesce potrebbero essere l'agar-agar, la pectina e la carragenina.

Redazione di Vinoway

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