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La luce modifica la percezione degli spumanti

Dall'esperimento condotto dall'E-luminate Foundation e dal Cambridgeshire Wine School, in collaborazione con Bosca ed i suoi spumanti, emerge che la luce può alterare la percezione dello spumante.

L'illuminazione di colore blu, verde e rosso esalta la ricchezza e la dolcezza di uno spumante rispetto ad una luce neutra.

Bosca fa della luce una strategia di produzione, con la Riserva del Nonno prodotta secondo il metodo classico, ancora a lume di candela.

Redazione di Vinoway

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