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Nasce iSommelier: il decanter intelligente

E' stata sviluppata in Francia da, iFavine, una nuova tecnologia in grado di decantare un vino in pochi minuti in maniera perfetta, 'iSommelier', il decanter intelligente.
Grazie a questo nuovo strumento un minuto di ossigenazione corrisponde ad un'ora di decantazione.

Dovrebbe entrare sul mercato ad un prezzo di 1.500 euro.

Eric Li, imprenditore cinese dell'innovativo gruppo internazionale iFavine, ha così dichiarato:"I produttori mettono molta passione nel proprio lavoro: sono attenti ad ogni più piccolo dettaglio per produrre vini eccezionali. Il nostro obiettivo è rispettare tutto questo lavoro, contribuendo a valorizzarlo ulteriormente".

Il funzionamento del prodotto è molto semplice. Si travasa il vino della caraffa 'iFavine', installata sulla base, dove il display viene impostato con le informazioni sul vino.

Nella prima fase ci sarà la filtrazione dell'aria per la purificazione e concentrazione dell'ossigeno.

L'aria ottenuta (90% ossigeno), verrà immessa nel vino con un tubo che si trova all'interno.

Ad arricchire il sistema è la presenza di una “Wine cloud”, che se connessa alla base e alla caraffa, calibra l’ossigenazione secondo quanto suggerito dall’azienda produttrice o in base alla scelta dell’utente.

E' possibile scaricare sul proprio smartphone iFavine App per programmare le impostazioni di decantazione ed avere informazoni sull'aziende, sulle note di degustazione e sulla vendemmia.

Redazione di Vinoway

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