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Gambero Rosso 2016: Tre Forchette a Bottura e Beck

Secondo la Guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2016, l'Osteria Francescana di Modena e la Pergola del Rome Cavalieri di Roma restano e sono i migliori ristoranti del nostro Paese, rispettivamente sotto la guida di Massimo Bottura ed Heinz Beck.

L'edizione 2016 ha premiato anche Lorenzo Viani, di Lorenzo a Forte dei Marmi (Lucca), come "Ristoratore dell'anno", e l'Argine a Vencò, di Dolegna del Collio (Gorizia), come "Novità dell'anno".

Per quanto riguarda il mondo enoico Le Giare dell'Hotel Rondò è il nuovo "Tre Bottiglie", massimo riconoscimento per i wine bar.

Redazione di Vinoway

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