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PRODOTTI SALUTISTICI SULLE TAVOLE DEGLI ITALIANI

Secondo una ricerca Nielsen Global Survey on Health Wellness and Nutrition, sulle tavole degli italiani si trovano sempre più prodotti salutistici.

A trainare la ripresa dei consumi è il cibo fresco che fa aumentare volumi e valore.

Si registra un incremento anche per il biologico con un +14%, per un fatturato di 866 milioni di euro.

Giovanni Fantasia, amministratore delegato Nielsen, ha così commentato:"Il dato più rilevante che emerge è senz'altro quello di un nuovo approccio agli alimenti, caratterizzato da una sempre maggiore attenzione agli aspetti salutistici dei cibi.
E' necessario quindi che produttori e distributori siano consapevoli di questo cambio di mentalità dei consumatori e mettano in atto politiche di sviluppo di nuovi prodotti, sempre più naturali e sempre meno processati".

Redazione di Vinoway

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