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NFI: CARNI AVICOLE ALLEATI PER LA SALUTE E IL BENESSERE

La Nutrition Foundation of Italy ha presentato il primo Documento di Consenso sul ruolo delle carni avicole.

Le carni avicole contengono proteine nobili di alto valore biologico, vitamine del gruppo B, ferro e ridotta quantità di grassi.

Queste caratteristiche la rendono un alleato per la salute ed il benessere.

Nonostante ciò, le carni bianche nel nostro Paese sono ancora poco consumate.

Andrea Poli, Presidenti di Nutrition Foundation of Italy, ha così commentato:"Con la realizzazione di questo Documento di Consenso colmiamo una lacuna di carattere scientifico sul tema delle carni avicole e sul loro ruolo nell'ambito di una corretta alimentazione. Il documento conferma come le carni avicole siano caratterizzate da un profilo nutrizionale decisamente favorevole. Con uno stile di vita attivo si può facilitare il mantenimento del giusto peso corporeo, con effetti complessivamente neutri o favorevoli sul rischio delle principali malattie degenerative tipiche della nostra società.

Il livelli di consumo di queste carni sono tuttora contenuti nel nostro Paese: un loro impiego più ampio, nell'ambito di una corretta alimentazione, con un apporto adeguato di proteine, consentirebbe un miglioramento della qualità complessiva della dieta nella popolazione italiana".

Redazione di Vinoway

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