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SLOW FOOD DAY IN TUTTE LE PIAZZE ITALIANE

Sabato 18 aprile p.v. torna la quinta edizione, in tutte le piazze italiane, lo Slow Food Day.

Gaetano Pascale, Presidente di Slow Food Italia, ha così spiegato:"Vogliamo accendere i riflettori sul cibo ottenuto nel rispetto della sostenibilità ambientale, della territorialità e della salubrità, che fatica a emergere nel mare magnum degli attuali sistemi di produzione e distribuzione alimentari che hanno progressivamente appiattito qualità e identità delle produzioni".

Milano festeggerà al Mercato della Terra nella Fabbrica del Vapore con formaggi a latte crudo, salumi di cascina e uova, ortaggi di stagione e pane con lievito madre.

Roma organizzerà 'Eat In' della capitale con l'invito a portare il proprio piatto preferito e condividerlo in compagnia.

Bari organizzerà un convegno 'Difesa del Cibo', sostenibilità e legalità per la tutela dell'ambiente.

Redazione di Vinoway

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