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TORNA L'INIZIATIVA 'CASEIFICI APERTI'

Il 25 e il 26 Aprile p.v. tornerà il tour "Caseifici Aperti".

Decine di produttori di Parmigiano Reggiano apriranno le porte a tutti i consumatori.

Lo scorso ottobre furono più di 70 le strutture coinvolte con oltre 15.000 visitatori.

Giuseppe Alai, presidente del Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano, spiega lo scopo dell'iniziativa:"favorire una più ampia e precisa conoscenza del Parmigiano Reggiano sia nelle sue caratteristiche intrinseche che per altri elementi assolutamente esclusivi e ben verificabili attraverso le visite, a partire dal profondo ed esclusivo legame con il territorio.

Alle visite si associa anche la spinta che si imprime sulle vendite dirette da parte dei caseifici che sono quelle che attualmente garantiscono una redditività che premia il lavoro e gli investimenti e interessano circa 300.000 forme".

Per chi volesse condividere nei Social questa iniziativa, è stato lanciato l'hastag #caseificiaperti.

Redazione di Vinoway

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