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LA MUSICA INFLUISCE SUL GUSTO

Secondo una ricerca condotta da Charles Spence, professore di psicologia sperimentale dell'Università di Oxford, la percezione del gusto del cibo varia a seconda della musica che si sta ascoltando.

Dallo studio si constata che chi mangia, ad esempio, cioccolata ascoltando un tipo di musica triste ne percepisce un sapore diverso, amaro. Il gusto diventa più dolce se si ascolta musica più 'soft'.

Infine si evince che l'ascolto dell'aria di Giacomo Puccini "Nessun Dorma" esalta l'intensità del gusto del caffè.

Redazione di Vinoway

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