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"NUMERO DI DIO" NEI PIATTI DI SCABIN

Lo chef stellato Davide Scabin, proprietario del Combal. Zero di Rivoli (Torino), proporrà nei suoi piatti il "numero di Dio".

Il "numero di Dio", 1,6180, è una proporzione che usò Fidia per il Partenone di Atene dividendo la base per l'altezza del tempio fino ad ottenere quel numero.

Lo stesso rapporto si trova nella Venere di Boticelli, nella Piramide di Cheope e nell'Uomo Vitruviano di Leonardo.

Davide Scabin "disegnerà" nel piatto triangoli e rettangoli di risotti e carne all'albese.

Redazione di Vinoway
Ultima modifica ilLunedì, 09 Febbraio 2015 13:55

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