Log in

CADUTA DI STILE DELLO CHEF ILARIO VINCIGUERRA: "L'OLIO DEL SUD E' PIU' ACIDO DI QUELLO LIGURE"

Lo scorso 3 febbraio, in una trasmissione televisiva Rai, il cuoco Ilario Vinciguerra ha affermato che: "l'olio del Sud è più acido di quello ligure".

A questa affermazione ha risposto Fabrizio Nardoni, Assessore alle Risorse agroalimentari della Regione Puglia.

"Peccato - commenta Nardoni - che questo spot, fatto sulla rete Nazionale, a favore delle produzioni liguri, non solo non corrisponda al vero, ma venga fatto in danno di Regioni, come la Puglia ad esempio, che produce oltre il 50% di tutto l’olio italiano.

In Puglia non soltanto produciamo e imbottigliamo in loco olio extravergine d’oliva di altissima qualità. Crediamo che l’affermazione del bravo Vinciguerra sia stata fatta certamente non per dolo ma per scarsa conoscenza delle grandi eccellenze che caratterizzano le nostre produzioni".

Supponiamo che le dichiarazioni fatte dal cuoco Ilario Vinciguerra derivino da una scarsa cultura del territorio pugliese.

L'olio extravergine d'oliva prodotto in Puglia gode dei più svariati profili gustativi e aromatici frutto del lavoro di vere produzioni e non di importazioni.

Se il cuoco per la preparazione dei suoi piatti predilige l'olio ligure a quello pugliese.. non sa cosa si perde!

Redazione di Vinoway

Ultima modifica ilVenerdì, 06 Febbraio 2015 16:40

Lascia un commento

Assicurati di inserire (*) le informazioni necessarie ove indicato.
Codice HTML non è permesso.