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A CASTELNUOVO VAL DI CECINA SI PRODUCE UNA BIRRA "RINNOVABILE"


La birra, prodotta nello stabilimento "Vapori di Birra" sulla sua etichetta riporta la dicitura 'Birra prodotta con processo rinnovabile grazie al vapore geotermico di Enel Green Power'.

Proprio Enel ha così spiegato: "Cibo, natura e territorio sono i tratti principali dell'impegno di Enel Green Power nelle aree geotermiche dove, oltre alla produzione di elettricità da fonte rinnovabile, l'azienda collabora con istituzioni locali, Consorzio sviluppo aree geotermiche e tessuto associativo per iniziative di promozione culturale e turistica.
Il birrificio geotermico fa parte della Comunità del Cibo a Energie Rinnovabili del Cosvig che conta numerose aziende agricole locali: dalle serre di basilico e fiori ai caseifici, dalla stagionatura dei salumi agli allevamenti, queste realtà utilizzano le peculiarità del calore reso disponibile dal vapore geotermico per ottenere produzioni di assoluta qualità che si sono guadagnate anche l'accesso a Expo 2015 tra le dieci buone pratiche selezionate dalla Toscana".

Lo stabilimento produce tre tipi di birra:

- Magma: rossa ambrata doppio malto

- Geyser: 100% malto d'orzo

- Sulfurea: Weiss di frumento con schiuma bianca e compatta


Redazione di Vinoway

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