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SARA' DAVID TAMBURINI A RAPPRESENTARE L'ITALIA AL "FOOD & FUN FESTIVAL"

Dal 25 febbraio al 1 marzo 2015 la capitale islandese, Reykjavik, ospiterà chef provenienti da tutto il mondo per il "Food & Fun Festival".

L'Italia, quest'anno, verrà rappresentata dallo chef de La Gazza Ladra di Modica (Ragusa) David Tamburini.

Questo festival unisce chef europei e americani che avranno modo di collaborare con gli chef dei più rinomati ristoranti islandesi con lo scopo di creare un menù settimanale con tutti gli ingredienti che il territorio ha da offrire.

Lo chef italiano, David Tamburini, ha così raccontato: «Avere avuto l'opportunità di partecipare a questa manifestazione è stata una sorpresa entusiasmante.
Credo che proporrò un menu estratto dalla carta del ristorante, cercando di portare un po' di sud nel profondo nord.
Sicuramente la parte più stimolante sarà la competizione con gli altri chef partecipanti, quando mi troverò a faccia a faccia con ingredienti nuovi e forse mai visti.. staremo a vedere dove mi porterà la fantasia».

David Tamburini è stato "abbinato" al ristorante Kolabrautin di Reykjavik dove le materie prime vengono lavorate e preparate con sapori e influenze italiane.

Redazione di Vinoway

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