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SCOPERTO METODO "ECO-FRIENDLY" PER LA PRODUZIONE DELLA BIRRA

A Portland, negli Stati Uniti, un birrificio ha creato una variante della bevanda producendo metà delle emissioni rispetto ad una birra tradizionale.

Degli esperti di sostenibilità dell'Oregon hanno voluto calcolare, in media, quanto impatta una normale birra sull'ambiente.

Gli studi hanno dimostrato che un barilotto di birra rossa "Migration Blood Sweat and Red" genera 58 kg di Co2. Il risultato ottenuto è equivalente a guidare 220 km in automobile.

Mike Branes, mastro birraio, ha commentato questo episodio: "Ero molto sorpreso di quante emissioni vengono emesse da un barile di birra. Naturalmente sapevo che c'era un impatto sull'ambiente ma non sapevo fino a che punto".

Per ridurre questi impatti, la fabbrica ha deciso di cambiare il metodo di produzione utilizzando mezzi "eco-friendly" per le loro birre. La loro bevanda, inoltre, cambierà ricetta perchè verrà utilizzato un orzo biologico locale.

Redazione di Vinoway

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