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LE NUOVE TENDENZE WINE&FOOD NEL 2015

Secondo "The Drinks Business" il 2015, in Gran Bretagna, porterà con sè nuove previsioni e nuove attese.

Nel londinese questo sarà l'anno della colazione, con locali completamente dedicati al "breakfast" sia inglese che internazionale.

Un'altra "sorpresa" sarà quella dei "Boilermakers" ovvero il mix tra birra e shot di superalcolici.

Per quando riguarda il cibo, dopo il pollo e gli hamburger, il 2015 sarà l'anno dell'aragosta che verrà servita come condimento per panini nei locali alla moda di Oxford Street.

Nel mondo enoico ci sarà una novità: il vino sfuso servito alla spina.

Andrà sempre più di moda la cucina mediorientale.

In parallelo ai locali specializzati in colazioni, ci saranno quelli dedicati ai dessert i quali verranno serviti con i migliori vini (Sauternes al Vin Santo, Pedro Ximénez...).

In Gran Bretagna il 2015 sarà anche l'anno delle cene multisensoriali in quanto il consumatori è sempre alla ricerca di nuove "avventure" mentre è seduto a tavola. Per accontentarlo il "The Fat Duck" sarà pronto a ricevere i suoi clienti con un paio di cuffie in modo tale da ascoltare una canzone per ogni piatto ordinato.

Redazione di Vinoway

Ultima modifica ilGiovedì, 08 Gennaio 2015 15:29

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