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NUOVE NORME UE: IL PESCE CAMBIA ETICHETTA

In seguito all'entrata in vigore delle norme europee sulla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, cambierà l'etichettatura dei prodotti ittici.
Questi prodotti dovranno indicare il metodo di produzione, il tipo di attrezzo usato per la cattura e la zona di cattura.

Per quanto riguarda il pesce congelato, sarà obbligatorio citare la data di congelamento.

Ci sarà più trasparenza anche nelle preparazioni di pesce in quanto, i prodotti che sono costituiti da più parti di pesce dovranno essere indicati come "pesce ricomposto".

Le maggiori incombenze per i pescatori agevoleranno i consumatori per la scelta d'acquisto che saranno in grado, così, di riconoscere e premiare il pesce italiano.

Redazione di Vinoway

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