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2,5 MILIONI DI ITALIANI SOFFRONO DI ALLERGIE A PRODOTTI ALIMENTARI

Sono circa 2,5 milioni gli italiani che soffrono di allergie a prodotti alimentari.
Questa informazione potrebbe essere di grande aiuto vista l'imminente entrata in vigore del regolamento comunitario, prevista per il 13 dicembre, riguardante l'obbligo di citare ogni ingrediente sull'etichettatura degli alimenti.

Le etichette dovranno contenere gli alimenti che contengono allergeni e dovranno avere una normale dimensione di carattere per facilitarne la lettura.

Le nuove regole stabiliscono che le informazioni sugli allergeni dovranno essere date anche per i cibi non imballati cioè quelli venduti alle mense e ai ristoranti.

Il regolamento prevede che dovranno essere citati anche i contenuti energetici e le percentuali di grassi, grassi saturi, zuccheri, proteine, carboidrati e sale.

Tutte le informazioni dovranno essere espresse per 100g o per 100ml e potranno essere espresse anche in porzioni.

Redazione di Vinoway

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