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Il primitivo di Gioia del Colle si esalta in Alta Quota

Piscina delle Monache è un vino prodotto da Cantine Tre Pini con uve selezionate di Primitivo di Gioia del Colle provenienti da vigneti situati sulle colline carsiche della Murgia Barese, a Cassano delle Murge (Bari-Puglia), 450 mt sul livello del mare.

news a cura di: Cantine Tre Pini
Cassano delle Murge, Bari, Puglia
Via Vecchia per Altamura S.P. 79 Km 16
t (+39) 3807274124
web> www.agriturismotrepini.com
mail> Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
facebook> www.facebook.com/agriturismocantinetrepini


Il giovane Rocco Plantamura, agronomo e titolare dell'Azienda, avvalendosi del prezioso contributo dell'enologo Tommaso Pinto, ha pensato a questo vino per avvicinare il palato dei consumatori ai sapori genuini ed all'espressione veritiera del territorio, ovvero quel Parco Nazionale dell'Alta Murgia che si contraddistingue per la natura incontaminata, per il sole sempre presente e per una ventilazione costante

Piscina delle Monache è un Primitivo di Gioia del Colle DOC, biologico ed ecosostenibile, espressione dunque di un rapporto virtuoso con il proprio terroir e dell'attenzione verso l’ambiente che l'azienda che si concretizza con l’impiego di fonti rinnovabili di energia.

Il colore è rosso rubino compatto, con riflessi porpora, limpido allo sguardo e consistente nel calice.

Il profumo è sontuoso con i caratteristici sentori del Primitivo, puliti e piacevoli, di ciliegia, gelso nero, carruba e spezie, caratteristico, arricchiti da note balsamiche e china.

Il gusto armonico e fine, è adatto all'abbinamento con piatti della tradizione Pugliese quali paste ripiene condite da sughi, carni in umido o arrosto. Ben si adatta anche ad un tagliere di formaggi, magari cotti alla piastra ed accompagnati dalla fragranza e dal profumo del Pane Pugliese.

Con il suo 16% di gradazione alcolica, va servito a temperatura ambiente, circa 16-18°.

Per Cantine Tre Pini la scelta del biologico è una scelta sinonimo di qualità, non soltanto di rispetto dei parametri di un disciplinare.

Se n'è accorto il Team di Vinoway che le ha assegnato il "Premio Cantina Emergente di Vinoway.com descrivendone il lavoro così: "Cantina giovanissima che fonda le proprie radici nell'amore per i prodotti, non solo enoici, del territorio che rappresenta: l'Alta Murgia Barese. Ubicata a Cassano delle Murge (Bari-Puglia), può vantare vigneti situati a circa 400metri sul livello del mare, caratteristica che si riflette sulla qualità dei prodotti ottenuti dalla vinificazione di uve rigorosamente autoctone: Primitivo - di Gioia del Colle - e Malvasia Bianca. Da scoprire il metodo classico ottenuto da una ricetta segreta sulla quale Rocco Plantamura, il volto dell’azienda, sta riponendo fiducia."

Se n'è accorta la giuria di Radici del Sud che ha premiato il Piscina delle Monache Primitivo di Gioia del Colle tra i migliori Vini Biologici.

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