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Uno chef. Quattro cantine. L’abbinamento cibo-vino giudicato dai commensali. Take! Puglia il 12 dicembre a Gioia del Colle

Uno chef. Quattro cantine. L’abbinamento cibo-vino giudicato dai commensali. Take! Puglia il 12 dicembre a Gioia del Colle Uno chef. Quattro cantine. L’abbinamento cibo-vino giudicato dai commensali. Take! Puglia il 12 dicembre a Gioia del Colle

Si svolgerà il 12 dicembre 2013 presso l'Osteria del Borgo Antico di Gioia del Colle (Bari-Puglia) la Prima cena-contest Take! Puglia. Organizzata da Vinoway con la collaborazione della Delegazione Murgia dell'A.I.S. Puglia, chiederà agli ospiti di mettersi alla prova il proprio gusto giudicando il miglior abbinamento cibo-vino.

La prenotazione è obbligatoria. Costo 30 €.



Lo chef Ottavio Surico presenterà il suo “Capretto in porchetta di olive e lardo, sgagliozza alla barese e purea di cicerchie al cipollotto”.

 

I titolari delle cantine racconteranno i loro vini in abbinamento:

- CENTOFUOCHI PRIMITIVO MANDURIA DOP 2011 di SOLOPERTO (1° miglior abbinamento)

- LE BRACI IGT SALENTO 2006 di SEVERINO GAROFANO VIGNETI E CANTINE (2° miglior abbinamento)

- BARONE PAZZO PRIMITIVO IGT SALENTO di VETRERE (3° miglior abbinamento)

- PRIMITIVO DOC DI GIOIA DEL COLLE di POLVANERA (Vino del territorio)

 

I commensali decreteranno qual è il miglior abbinamento cibo-vino tra quelli proposti, assegnando dei punteggi in centesimi. A loro non sarà chiesto di giudicare il piatto ed il vino in sè per sè, ma di basarsi sulle sensazioni complessive ed immediate che l'unione di queste eccellenze suscita durante la degustazione, come ricorda l’ideatore del format Davide Gangi.


 

Prima dell'inizio della cena-contest alle ore 21, lo chef e le cantine si presenteranno ai commensali, per creare un legame tra produttore ed appassionato, per far conoscere il vino ed il piatto in degustazione direttamente dalle parole di chi lo produce, dando quindi vita ad un momento di convivialità, di scambio opinioni e di condivisione del piacere del mangiare e del bere bene.

 

Dopo la cena-contest, per stare ancora insieme il menù verrà integrato da:

- flan di verdure di stagione;

- fagottino di mele caramellate e salsa di cannella e limone.

A conclusione della serata saranno svelati i vini e si redigerà la classifica calcolando la media dei voti dei commensali.

 

Take! è un modo nuovo di interpretare l'abbinamento Cibo-Vino. Scoprilo su www.takepuglia.it

 

L'Osteria del Borgo Antico si trova a Gioia del Colle (Bari - Puglia) in Corso Cavour, 89.


Vi aspettiamo!

 

info e prenotazioni

mail> Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

referenti> Nico Paulangelo (+393805311432) - Annalucia Galeone (+393207631021)

web> www.vinoway.com

facebook> www.facebook.com/events/754991077847560/

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