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I vini rosati

La produzione dei vini rosatiI metodi per produrre i vini rosati sono diversi, il più utilizzato è quello che prevede una breve macerazione del mosto liquidi con le vinacce.

Altre tecniche di produzione vanno dall'utilizzo di uve a bacca rossa poco pigmentate e povere di tannini al mescolamento uvaggi di uve rosse e bianche.