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Caratteristiche degli spumanti Metodo Classico

Caratteristiche degli spumanti metodo classicoIl metodo classico dona agli spumanti maggiore complessità e sensazioni eleganti ben percepite  in fase di degustazione. I colori sono più carichi con sfumature dorate, i profumi sono complessi e i sentori variano a seconda dell’evoluzione. Possiamo trovare profumi che vanno dal pane fresco e il lievito alla crosta di pane e pane tostato, dai fiori e frutti freschi a quelli secchi. Il vino presenta un’ottima struttura e una lunga persistenza aromatica. Infine le bollicine che si presentano vivaci, fini e persistenti, esaltano al gusto tutte le sensazioni incontrate.