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Catalanesca

E’ un vitigno a bacca bianca. Importato dalla Catalogna da Alfonso I° d’Aragona nel XV secolo, impiantato e coltivato soprattutto a Somma Vesuviana, Sant’Anastasia , Ottaviano e negli altri comuni vesuviani.

Sinonimi

Catalanesca del Vesuvio, catalanesca vesuviana

Zone di coltivazione

Somma Vesuviana, Sant’Anastasia , Ottaviano e negli altri comuni vesuviani

I principali vini di qualità prodotti con questo vitigno

DOC Lacryma Christi Bianco

Attitudine enologica:

Presenta una duplice utilizzazione, da tavola e
da vino. Infatti l’alto tasso zuccherino la rende adatta alla vinificazione, eseguita solo localmente a livello familiare.
Dal 2006 è stata aggiunta all’elenco delle uve da vino.
Alcune aziende vinicole la producono in purezza.

Sul vino

La sua caratteristica di conservarsi bene e a lungo, ossia la sua serbevolezza ne permettono il consumo fresco fino a dicembre.
Di color giallo paglierino abbastanza carico, luminoso con una bella vivacità, consistente.
All’olfatto si apre con sentori floreali quali la ginestra, acacia, magnolia; note di idrocarburi, e note fruttate di albicocca .
Morbido, piacevolmente fresco, con il suo perfetto equilibrio si avvia verso un finale sapido e persistente, avvolgente e si presta in maniera ottimale ad abbina-
menti di territorio: capretto con patate, provolone del monaco con colatura di alici.


Video

Ultima modifica ilLunedì, 25 Aprile 2011 18:24
  • Germoglio: -
  • Foglia: media grandezza, trilobata con picciolo corto e glabro.
  • Grappolo: spargolo, rado, allun- gato , cilindro-conico.
  • Acino: grande con buccia spessa di colore giallo dorato. Caratteristica è la consistenza della polpa risultante carnosa e bianca, croccante, dolce e poco succosa, ricca di vinaccioli.
  • Germogliamento: -
  • Fioritura: -
  • Invaiatura: -
  • Maturazione: Tardiva
  • Portamento: -
  • Vigoria: -
  • Fertilità potenziale: -
  • Fertilità basale: -
  • Zuccheri: -
  • pH: -
  • Acidita: -
  • Antociani: -
  • Polifenoli: -
  • Buccia/Vinaccioli: -
  • Coordinates: -
  • LatLng: 14.43824399940558,40.871766998924,0
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