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La viticoltura della Sicilia

La viticoltura in Sicilia- Estensione del vigneto: 122.750 ha.
- Resa per ettaro: 7,3 t/ha.
- Vitigni a bacca rossa: 25%.
- Vitigni a bacca bianca: 75%.

 

 

Sistemi d’allevamento

I sistemi di allevamento più utilizzati sono l’alberello , la spalliera e il tendone. Sussistono degli allevamenti più tradizionali come l’alberello camese e marsalese.

Vitigni tradizionali

A bacca bianca:

  • Albanello
  • Ansonica o Inzolia
  • Carricante
  • Catarratto bianco comune
  • Damaschino
  • Grecanico dorato
  • Grillo
  • Malvasia di Lipari
  • Minnella bianca
  • Moscato bianco
  • Moscato d’Alessandria o Zibibbo

A bacca rossa:

  • Alicante o Grénache
  • Corinto nero
  • Frappato
  • Nerello cappuccio
  • Nerello mascalese
  • Nero d’Avola
  • Nocera
  • Perricone