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La viticoltura del Lazio

La viticoltura in LazioSuperficie vitata: 24.447 ha.
Resa per ettaro: 10,6 t/ha.
Vitigni bacca rossa: 26%.
Vitigni bacca bianca: 74%.

Sistemi d’allevamento

Tendone: lo troviamo principalmente nelle zone di Aprilia e Cerveteri.
Spalliera e contro spalliera: zona dei Castelli Romani.
La tendenza è la sostituzione del sistema a tendone utilizzando cordone speronato e guyot.

Vitigni tradizionali

A bacca bianca:

  • Bellone
  • Malvasia Bianca di Candia
  • Malvasia del Lazio
  • Moscato di Terracina
  • Passerina
  • Trebbiano Giallo

A bacca rossa:

  • Nero Buono di Cori
  • Cesanese Comune
  • Cesanese di Affile