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La viticoltura in Veneto

La viticoltura del Veneto- Estensione del vigneto: 70.305 ha.
- Resa per ettaro: 15,4 t/ha.
- Vitigni a bacca rossa: 25%.
- Vitigni a bacca bianca: 75%.

 

 

Sistemi d’allevamento

Il sistema di allevamento più diffuso in tutta la regione è la spalliera con le sue varianti: sylvoz e casarsa. Altri sistemi di allevamento sono  le pergole, le cortine, il tendone veronese. In alcune zone troviamo altri sistemi di allevamento:

  • Bassa pianura Trevigiana e Veneziana:  bellussi.
  • Zone del prosecco: cappuccina.

La tendenza è l’aumento del numero di ceppi e una riduzione del numero di gemme per ceppo.

Vitigni tradizionali

A bacca bianca:

  • Garganega
  • Incrocio Manzoni 6.0.13
  • Prosecco
  • Trebbiano di Soave
  • Vespaiola
  • Verdisio

A bacca rossa:

  • Corvina Veronese
  • Molinara
  • Raboso
  • Rondinella