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La viticoltura in Toscana

La viticoltura in Toscana- Estensione del vigneto: 57.294 ha.
- Resa per ettaro: - t/ha.
- Vitigni a bacca rossa: 70%.
- Vitigni a bacca bianca: 30%.

 

 

Sistemi d’allevamento

I sistemi di allevamento sono influenzati dalla tradizione. Possiamo trovare: l’archetto toscano, il guyot con cordone speronato e multiplo, la spalliera, il capovolto ed il cordone orizzontale.

Vitigni tradizionali

A bacca bianca:

  • Albarola
  • Ansonica
  • Canaiolo Bianco
  • Vernaccia di San Gimignano
  • Trebbiano Toscano
  • Vermentino di Toscana
  • Verdea

A bacca rossa:

  • Sangiovese di Toscana
  • Canaiolo Nero
  • Ciliegiolo
  • Prugnolo Gentile
  • Colorino
  • Mammolo