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Principali regole della degustazione

Regole per la degustazione

- Svolgere la degustazione in un ambiente neutro che non ha influenza sui colori e sull’attenzione umana. Pareti di colore chiaro,silenzioso e senza odori e profumi.
- La persona che degusta non deve utilizzare profumi intensi.
- Non ingerire sostanze dal sapore intenso e persistente.
- Non fumare.
- Il vino deve essere servito ad una temperatura adeguata alla tipologia.
- Non degustare più di 10-12 campioni di vino.
- Scegliere un orario opportuno in cui si è riposati e rilassati.
- Seguire una sequenza logica nell’assaggio dei vini.
- Non lasciarsi influenzare dall’etichetta e/o fama del vino.
- Non essere raffreddati.